Hace un tiempo, nuestro equipo estaba buscando formas de mejorar nuestro menú y ofrecer una experiencia más auténtica. El ingrediente en el que decidimos enfocarnos estaba aumentando en popularidad y versatilidad: el chamoy. Tradicionalmente, esta salsa se elabora con frutas deshidratadas y especias. Ofrece un toque dulce y ácido con un toque de picante. Popularmente se rocía sobre las frutas para crear una deliciosa explosión de sabor en cada bocado.

Comenzamos con una pregunta simple.

¿De qué está hecho el chamoy comprado en la tienda, de todos modos?

La respuesta nos sorprendió a todos, no podíamos creer que lo estábamos añadiendo a nuestras mangonadas artesanales.

Ingredientes del chamoy Chilerito, que es consistentemente uno de los "mejores" al buscarlo en Google: agua, sal, azúcar, ácido cítrico, chiles, sabor artificial, goma xantana, benzoato de sodio y sorbato de potasio como conservadores, rojo FD&C No. 40.

Inmediatamente supimos que teníamos que actuar. Buscamos una alternativa hecha con ingredientes tradicionales, pero no encontramos nada. Después de meses de pruebas y de probar muchas recetas, estamos felices de presentar Chamoy SolDias. Es vegano, sin gluten, totalmente natural y sin conservantes ni colorantes.

Inicialmente, no estaba destinado a la venta. Lo hicimos para servir con nuestras ofertas en nuestras tiendas físicas. Sin embargo, la voz de nuestros clientes fue alta y clara: "Queremos llevar esto a casa y añadirlo a nuestros cócteles, cervezas, alitas y otros platos".

¡Esperamos que lo disfruten tanto como nosotros!

Pruebe Chamoy Azteca con esta deliciosa receta.